Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di fave secche, mezzo kg. di cicorie, olio di oliva, sale e pepe. Preparazione: bollite le fave in poca acqua leggermente salata. A metà cottura aggiungete 3 cucchiai di olio e continuate a cuocere a fuoco lento aggiungendo, se
In questo articoletto del Rinascimento del luglio del 1895, viene riportata la notizia del trasferimento di un ristorante e la stessa viene data con una completezza di informazioni che evidentemente attirava i lettori. La particolarità dello scritto è che più che un articolo, sembra il trafiletto