Quadro sociale foggiano secondo il catasto del 1741

(Archivio di Stato, Napoli)

 

Popolazione cittadina (escluso conventi)	10250
Abbati menzionari	6
Acquaioli	25
Affittatori di gabelle e dazi	6
Affittatori di questue	1
Agrimensori regi	1
Algozini della Dogana	13
Ammolatori	3
Argentieri	1
Armizzari	13
Avvocati	7
Barbieri	45
Bardari	3
Barilari	4
Bassettieri	1
Beccamorti	3
Benastetti	1
Bracciali	590
Braccialotti	1
Brigliari	2
Cafettieri	2
Calderari	7
Calzolai	3
Camarieri	13
Cancellieri dell’Università	2
Capitani di campagna	1
Capobuttari e buttari	11
Capocaccia	1
Capocarrieri	1
Carcerati	2
Carcerieri	1
Carpentieri	3
Carrettieri	64
Carrieri	5
Carrozzieri	6
Cassettari	4
Castagnari	4
Cavalcatori	9
Cavallari della Dogana	1
Chiavettieri	15
Chirurghi e chirurghi prattici	3
Chitarrari	6
Cocchieri	20
Commissari	1
Compassatori e compass. regi	2
Congiatori e congiapelli	4
Coronari	2
Corrieri	9
Corsori	1
Cuochi	3
Curatoli e sottocuratoli	21
Custodi di neve	1
Custodi di pecore	1
Discepoli generici	4
Dottori chirurghi	1
Dottori fisici	7
Dottori fisici chirurghi	1
Dottori prattici	1
Educande	7
Eremiti secolari	2
Esattori di gabelle	3
Esposti	18
Facchini	27
Falegnami	44
Famigli	16
Fattori di campagna	7
Ferrari	25
Focilari	2
Foresi	17
Fornari	18
Fruttaroli o fruttaioli	19
Funari	13
Gabellotti	10
Galessieri	53
Garzoni di galessieri,d’osteria,di falegnami ecc.	78
Gentilarmi	1
Gentiluomini	11
Giurati dell’Università	2
Giustizieri	1
Grassieri	1
Guardiani	4
Guarnamentari	2
Indoratori	2
Industriali di campo	3
Inquisiti	1
Lavoranti o lavoratori generici	38
Lavoratori di campagna	22
Librai	1
Locandieri	1
Locati	1
Macellai	5
Maestri di cappella	3
Mascaturari	1
Massari di campo	24
Massarotti	6
Mastrocarrieri	1
Mastrodatti	2
Mendici	4
Merciai o merciaioli	4
Mesciari	2
Miniscalchi	11
Miserabili	1
Misuratori di sale	1
Misuratori di vettovaglie	1
Molinari	14
Muratori	107
Negozianti o mercadanti	81
Notari e praticanti	17
Nudrici	7
Orefici	2
Orfani di padre (età 14-18 anni)	133
Organari od organisti	2
Ortolani	26
Pagliaroli	3
Panettieri	19
Parrella	73
Pasticcieri	5
Pesatori di lana	2
Petrari o petraroli	10
Pettinaroli	11
Pintori	6
Pintori di cappelli	2
Pirucchieri	4
Pizzicaroli	5
Portieri	1
Prassieri	1
Prattici	2
Procaccioli	1
Procuratori	1
Procuratori di avvocati	1
Procuratori ad esiggere	1
Procuratori ad lites	1
Professori	2
Provvisionati di gabelle	1
Putatori	2
Questuanti e questuanti di cappella	3
Razionali	1
Sacerdoti, sacerdoti semplici, canonici arcipreti, diaconi e sudiaconi	88
Sacristani	2
Salatori di cascio	12
Salnitrari	8
Sartori	104
Scarpari	96
Scarpellini	1
Scritturali del ferro	1
Scritturali o scrivani	67
Seggiari	3
Sellari	19
Servitori e serve	145
Setilari	1
Sfascellatori di cascio	3
Sfossatori	44
Sindaci dell’Università	1
Solapianelli	24
Soldati della Dogana (di Sua Maestà e del Tribunale)	27
Sorbettieri	2
Speziali di medicina e manuali speziali	10
Stagnari	3
Stallieri	9
Stroppi	20
Studenti e scolari	145
Suonatori	4
Tavernari	1
Tenagliari	1
Tinazzari di foglie	1
Trainieri	16
Tufaroli	7
Ufficiali della Dogana	1
Vagabondi	1
Vardari	1
Venditori ambulanti	1
Venditori di lacci o lacciari	4
Venditori di neve e fogliame	3
Venditori di pesce	4
Venditori di tabacco	2
Venditori di vino	33
Vidue	319
Vidue e mal maritate	290
Vidui	7
Vignaroli	55
Virtuosi di violino	1
Vivono civilmente, o nobilmente o del proprio	12
Zappatori	27
Zingari	3
Zitelle (dai 30 anni in poi)	14

 

 

 

Quadro della popolazione foggiana urbana (23.552 ab.) divisa per attività e condizione sociale

(fonte: Giornale degli atti della reale Società Economica di Capitanata – Tipografia Trani – 1842)

 

Proprietari di beni stabili	1838
Impiegati pubblica amministrazione	318
Impiegati a privata istituzione	147
Maestri e maestre di scuola	43
Legisti e notai	49
Medici, chirurghi e farmacisti	35
Osterici	8
Artisti	641
Commercianti	532
Preti	85
Monaci e frati	83
Monache	179
Bottegai e venditori	301
Artigiani	720
Famigliari	321
Vetturini e facchini	980
Coloni	1727
Pastori	209
Mendici maschi	423
Mendici femmine	764
TOTALE	9403

 

 

Dati del censimento del 31 dicembre 1871

(La popolazione era di 38.138 unità di cui 3.957 vivevano in campagna)

 

Proprietari	518
Agrimensori, avvocati, cantanti, medici, farmacisti, veterinari, ingegneri, notai, professori, maestri e levatrici	287
Agricoltori, ortolani e vignaiuoli	440
Agricoltori braccianti	3156
Braccianti	2052
Armaioli, orologiai, orefici, droghieri, merciai ecc.	292
Barbieri, bottai, calderai, calzolai, fabbri, falegnami, funai, legatori, maniscalchi, sarti, stagnai, seggiolari, ecc.	1520
Carpentieri, fornaciai, manovali, marmorari, muratori, scalpellini	675
Studenti	627
Bovari, caprai, giumentieri, mozzi di stalla, pastori e stallieri	1201
Carrettieri, carrozzieri, cocchieri e vetturini	382
Impiegati di banca, municipali, provinciali, statali e privati	371
Preti e monache	188
Ferrovieri	306
Domestici	559
Meretrici	131
Guardie campestri, municipali e di pubblica sicurezza	172

 

Attività, professioni e strutture varie in Foggia e provincia nel 1928

(dalla Guida di Foggia e Provincia di A.Petti)

 

Ditte commerciali e industriali	1842
Cinema	2
Scuole (dalle elementari all’Università popolare)	16
Biblioteche pubbliche	1
Avvocati e procuratori del Collegio di Foggia	183
Notai	6
Banche ed Istituti di Credito	8
Società assicuratrici	17
Associazioni militari e combattentistiche	11
Medici generici	36
Oculisti	3
Dentisti	7
Chirurghi e ostetrici	4
Veterinari	5
Levatrici	11
Gabinetti raggi X	1
Farmacie	12
Ingegneri	33
Geometri	32
Giornalisti	34
Periti industriali	9
Ragionieri	19
Dottori commercialisti	6
Scultori	4
Dottori agronomi	9
Periti agrari	4
Pittori	12
Ospedali e case di cura	3
Pronti soccorsi	7
Opere pie	3

 

 

 

Quadro delle principali attività foggiane nel 1951

(fonte: Guida di Foggia, di M.Biccari e M.Loco – tip. G.C.Resta, Bari 1952)

Le arti, i mestieri, le professioni, le attività in genere che sono scomparse, quelle agli albori all’epoca ed oggi molto più diffuse, quelle che hanno subito un’evoluzione, la loro consistenza numerica bastano a far percepire il grande ed inimmaginabile mutamento avvenuto.

Riporterò le situazioni più significative dove lo scostamento epocale è più evidente nei diversi campi, anche se con riferimenti indiretti: cultura, economia, arti e mestieri, professioni,  usi e costumi. Poi, qualche nota, se tracce di quell’epoca esistono ancora e se i ricordi mi aiutano, qualche raffronto fra ieri ed oggi, piccole notizie e riferimenti.

Dottori commercialisti n. 16 (da “Pagine Gialle” oggi n. 85)

Giornalisti n. 27 (elenco incompleto, fino ai primi due nomi con l’iniziale “r”)

NOTA – Alcune testate scomparse su cui  scrivevano: Momento Sera, Cine Sport, il Foglietto (bisettimanale di Lucera), L’Idea, Spira, Daunia Agricola, Voce Repubblicana, IV Internazionale, Il Giornale d’Italia, Gazzettino Dauno, Panoramica, Lotta Socialista.

Principali azienda agricole n. 28 (Ricorrono i nomi degli Arbore, Barone, Caione, Cappelli, Filiasi, Fredella, Pedone, Pepe, Siniscalco)

 

Arrotini n. 3

 

Autoriparazione n. 16

 

Barbieri n. 14 (Per tutti è precisato di 1^ classe)

 

Bottai n. 1 (In Vico Arco Contini)

 

Cappelli – riparazioni n. 2

 

Carpentieri n. 5

NOTA – L’ultima bottega dove si esercitava il mestiere di carpentiere, o meglio di carradore, “màste carrìre”, costruttore di carri per l’agricoltura ed altro, è stata qualla di Michele Russo in via F. Crispi 106. La bottega fu impiantata dal padre, Gaetano, màste Nùcce, agli inizi del 1900. Proprio di fronte alla Chiesa di San Pasquale c’è un grande portone marrone, da un po’ di anni chiuso con “varròne e catenàzze”, dentro, ancora, tutto quel mondo di una volta.

 Cicli – riparazioni n. 15 (L’elenco arriva fino al primo nome con la lettera “r”)

 

Elettromeccanici n. 7

 

Fabbri n. 7

 

Falegnami 8 (Rossetti Ciro Corso Roma 47, probabilmente è l’unico degli otto ancora esistente: F.lli Rossetti ancora in C.so Roma)

 

Forni n. 20

NOTA – Ricordo quello di Via Schiraldi n. 11 che nell’elenco viene attribuito a Bruno Carmela. A fine anni ’50 si mangiava dell’ottima pizza da consumarsi calda calda, se non proprio bollente, appena usciti sulla strada. Questo forno era meglio conosciuto come “u’ fùrne du cìche” – il forno del cieco -, in quanto il padrone, non so se vivente all’epoca dei miei ricordi, aveva un occhio offeso. Si raccontava che durante una battuta di caccia, in cui aveva accompagnato il re-sovrano dell’epoca, una canna del suo fucile scoppiò mentre cercava di sparare.

Fotografi n. 8 (L’elenco riporta fra i fotagrafi Leone Francesco in P.zza Lanza n. 68, oggi P.zza Giordano 67/70)

 

Gassose – fabbriche n. 5

(ricevo e pubblico la seguente precisazione: ciao alberto, sono Antonio Biscotti, volevo integrare la tua meticolosa ed inappuntabile cronaca riguardante i mestieri e le attivita’ economiche della nostra amata citta’: hai inserito 5 fabbriche di gassose. Come ben ricorderai le migliori e le piu’ famose erano a marchio “Biscotti” che pero’ differivano tra di loro  solo nel nome di battesimo del titolare,comunque fratelli tra loro. Il primo era mio padre Luigi il quale aveva la sua sede in via della Lupa, il secondo mio zio Carlo situato al mercato “Conventino”di fianco al  tutt’oggi presente deposito di uova di Pompa Savino. Potito aveva la terza fabbrica in via Podgora nei pressi della stazione ferroviaria; la quarta pur avendo denominazione differente era di proprieta’ di mio zio acquisito il cui marchio era: Castellabate e Fatigato. La quinta era di propieta’ dei fratelli Carlo e Saverio La Torre)

 

Lavanderie n. 4

 

Lumini – fabbriche n. 2

 

NOTA – Le due fabbriche erano a poca distanza una dall’altra, quella di Sansone Raffaele in Via la Rosa 26, e l’altra, Molinari F.lli Radogna e De Troia in Via Normanno 8. Di quest’ultima, conosciuta anche come “la cereria” (produceva anche candele di ogni grandezza), esiste, abbandonata, ancora buona parte della struttura. Su Via Normanno, ai civici 6 ed 8 , due grossi capannoni in muratura di tufo a tetti spioventi. Uno conserva ancora l’ingresso originario, con stipiti ed arco in pietra. Sulla parte prospiciente  Via Pietro Scrocco, un altro vano, semidistrutto, di forma triangolare, ormai a cielo aperto, ricettacolo di immondizie e quant’altro. Ma proprio da questo “spaccato” è possibile vedere i materiali di costruzione dell’epoca: oltre a grossi tufi, mattoncini e dall’intonaco scrostato si notano pietre di fiume e cocci di vecchie tegole in terracotta . In qualche altra città, ma non è la nostra, sarebbe stata apprezzata come “archeologia industriale”.

Tra gli abitanti anziani del quartiere, la vecchia fabbrica-negozio, è ancora e meglio ricordata come “da Santoddio”, oppure “o’ negòzzije de Santoddio”, soprannome del proprietario che nel suo parlare usava spesso l’intercalare “santoddio”.

Maniscalchi n. 6

 

NOTA – L’ultimo dell’elenco è Spadaccino Antonio in Via Normanno 2. Questo piccolo artigiano aveva “casa e bottega” nella stessa piazzetta di Via Normanno dove affaccia quel che resta della bottega. La sua officina, una grotta, è ancora lì, sul muro l’anello di pietra per legare i cavalli, di fianco un gradino di pietra, un portoncino in legno sbarrato, e dentro, sicuramente alcuni scalini che portano al piano ammezzato con un caratteristico balconcino. L’angolo della “cereria” e la casa del maniscalco formano una strettoia al cui centro c’è un “titilicchio” in pietra e sull’angolo della cereria c’è un paracarro, anch’esso in pietra. E’ uno scorcio degno di essere immortalato in una bella foto, io l’ho fatto, ma con risultati pessimi. Un sogno!!?? Valorizzare quei segni del nostro passato.

 

Noleggiatori di piazza n. 6

 

Noleggiatori di rimessa n. 14

 

Officine meccaniche n. 7

 

Orafi n. 5

 

Orologiai n. 4

 

Parrucchieri per signora n. 11

 

Radio – riparazioni n. 7

 

Reti e letti – riparazioni n. 2

 

Saldatura autogene n. 4

 

Sarti n. 22 (da “Pagine Gialle”, n. 2 per signora, n. 2 per uomini, oggi)

 

Sellai n. 7 (L’ultimo dell’elenco è Simone Francesco in Vico Teatro 11)

 

Stagnini n. 6 (Il primo dell’elenco è Di Nunno Luigi in Via N. Parisi 48. Credo sia il più conosciuto, con la sua bottega si è chiusa questa vecchia attività artigianale)

 

Tintorie n. 5

 

Verniciatori di auto n. 6

 

Vulcanizzatori n. 6

 

Abbigliamento n. 23

 

Alimentari n. 61

 

Articoli funebri e religiosi n. 1

 

Bar n. 25 (da “Pagine Gialle” oggi n. 95)

 

Beccherie n. 60 (Compreso cinque di carne equina)

 

Biada e crusca n. 5

 

Cacciagione n. 4

 

Calzatura n. 26

 

Carboni e legna n. 11

 

Carte da parati n. 2

 

Distributori carburanti n. 15 (quasi tutti ubicati in città)

 

Cicli n. 7

 

Colori e vernici n. 3

 

Fiori n. 2 (da “Pagine Gialle” oggi n. 20)

 

Gelaterie n. 5

 

Ghiaccio – fabbrica n. 1

 

Gomme per auto n. 1

 

Impianti igienici e sanitari n. 2

 

Lana n. 5

 

Librerie n. 7 (da “Pagine Gialle” oggi n. 25)

 

Macchine agricole n. 20 (da “Pagine Gialle” oggi n. 1)

 

Macchine da cucire n. 2

 

Macchine da scrivere e calcolatrici n. 3 (da “Pagine Gialle” personal computers oggi n. 21)

 

Mercerie n. 15

 

Oreficerie n. 7 (da “Pagine Gialle” oggi n. 36)

 

Ottica n. 3 (da “Pagine Gialle” oggi n. 38)

 

Pizzerie n. 4 (da “Pagine Gialle” oggi n. 40 – delle quattro dell’epoca, oggi solo quella in Vico Teatro)

 

Pompe funebri n. 1 (da “Pagine Gialle” oggi n. 7)

 

Sellerie n. 3

 

Affittacamere n. 45

(NOTA – Sembra un numero impressionante per l’epoca, in quanto questo tipo di attività è andata scomparendo nel tempo, salvo una sostanziale ripresa con l’avvento dell’Università a Foggia, se l’affitto agli studenti, con un po’ di forzatura, si vuole omologare al precedente.)

 

Alberghi n. 8

“Cicinella” Via Eolo 5 – 4^ Cat. – Camere 12 – Letti 22 (Cicinella, nome famoso anche per il rinomato forno-pizzeria)

“Cicolella” V.le 24 Maggio 60/74 – 3^ Categ. – Camere 84 – Letti 116

“Cicolella” Via Sabotino 14 – 4^ Categ. – Camere 14 – Letti 32

“Moderno” Via Noto 8 – 4^ Categ. – Camere 11 – Letti 18 (Via Noto, da Via Cavallucci a Via Orientale; in parte non esiste più. Fino al 1995 circa giungeva con Via Della Repubblica)

“Roma” P.zza Lanza 19 – 3^ Categ. – Camere 52 – Letti 64

“Russo” C.so Cairoli 5 – 4^ Categ. – Camere 12 – Letti 26

“Sarti” Via Monfalcone 1 – 2^ Categ. – Camere 10 – Letti 162

“Venezia” Via Piave 42 – 4^ Categ. – Camere 12 – Letti 20

 

Alberghi Diurni n. 2 (Cicolella e Menga, entrambi su V.le 24 Maggio)

NOTA – Categoria di alberghi quasi ovunque scomparsa. Per le generazioni più giovani riporto la descrizione che ne fa il vocabolario F. Palazzi, ediz. 1958 “luogo, per lo più sotterraneo, adibito alle comodità dei viaggiatori, con bagni, latrine, ristorante, caffè, parrucchiere, ecc., e aperto solo di giorno”

 

Autorimesse n. 11

(NOTA – E’ quasi inspiegabile come rispetto all’aumento esponenziale del numero di autovetture attualmente in circolazione, da “Pagine Gialle”, oggi, in numero di autorimesse risulta essere di dieci)

 

Ghiaccio n. 2

 

Locande n. 5 (oggi del tutto scomparse)

“Adua” Via S. Lazzaro 10 – Camere 4 – Letti 11

“Commerciale” P.zza C. Battisti 6 – Camere 6 – Letti 17

“Tricolore” Via S. Altamura 25 – Camere 8 – Letti 18

“Trifiletti” Via Fiume 14 – Camere 13 – Letti 33

“Venezia” Via Piave 86 – Camere 4 – Letti 12

 

Molini n. 16

NOTA – Cinque erano ubicati nelle borgate Segezia, Arpinova, Cervaro, Incoronata e Mezzanone, due in periferia, il resto in città:

Finelli Nicola Via Ricciardi 74

F.lli Fucci Via Marasco 52

Lembo e Sarracco Via Della Lupa

Suriano Michele P.zza delle Prigioni 10 (Piazza retrostante l’ex ONMI)

Di Biase Gennaro Via E. Petrone

Pazienza Matteo Via S. Lazzaro

Molini e Pastifici di Capitanata – gestione Carella-Tamma, Via Isonzo 4

Jorio F.lli Via S. Antonio 5

 

Panifici n. 23

 

Tipografie n. 8

 

(NOTA FINALE: I riferimenti a “Pagine Gialle” non sempre sono esaustivi, non tutti chiedono di essere inseriti. I numeri telefonici dell’epoca erano a quattro cifre.)

 

 

PROFESSIONISTI

 

Architetti	5
Avvocati e procuratori iscritti all’albo prov.le	232
Dottori commercialisti	16
Geometri	146
Giornalisti	27
Infermieri	47
Ingegneri	57
Medici generici e specialisti	123
Odontotecnici	2
Ortopedici	1
Ostetriche	20
Veterinari	7

 

PRINCIPALI PUBBLICHE ATTIVITA’

 

Ambulatori	7
Case di cura e ospedali	7
Cinematografi	11
Farmacie	13
Mercati rionali (4 fissi e 2 periodici)	6
Ristoranti	8
Teatri	4
Trattorie	6

 

ARTIGIANATO

 

Arrotini, fabbri e maniscalchi	16
Autoriparatori, elettromeccanici, officine meccaniche e verniciatori d’auto	34
Barbieri, falegnami, parrucchieri e sarti	55
Bottai, carpentieri, sellai e stagnini	19
Caseifici	2
Forni	20
Fotografi	8
Lavanderie	4
Lavorazione dei marmi	1
Noleggiatori da rimessa e da piazza	21
Orafi e orologiai	9
Radioriparatori	7
Segherie	6
Tappezzerie e tintorie	10
Vulcanizzatori	6

 

COMMERCIO

 

Abbigliamento, biancheria, confezioni, mode e tessuti	52
Alimentari al minuto e all’ingrosso	68
Articoli da caccia	3
Articoli religiosi e funebri	1
Auto e pezzi di ricambio	8
Bar	25
Beccherie	60
Bibite, birra, liquori e dolciumi	26
Cacciagione e pesci salati	7
Calzature	27
Cancellerie e librerie	14
Carboni a legna	11
Carburanti e lubrificanti	20
Carte da parati, tappezzerie, colori e vernici	9
Ceramiche e porcellane	2
Cereali	7
Chincaglierie	10
Cicli e motocicli	16
Coltelli e affini	2
Compensati e impiallacciature	14
Concimi chimici	2
Droghe e coloniali	52
Ferramenta	17
Fiorai	2
Gelati e ghiaccio	6
Gomme per automobili	1
Impianti igienico-sanitari	7
Lana e maglierie	8
Latte e latticini	12
Macchine agricole	20
Macchine da scrivere, da cucire e calcolatrici	5
Materiali da costruzione	8
Materiali elettrici	13
Materiale fotografico e di ottica	6
Medicinali	7
Mercerie e generi diversi	19
Mobili, sedie e vimini	17
Pelli, pellami e pelliccerie	11
Pizzerie e rosticcerie	10
Pompe funebri	1
Prodotti ortofrutticoli	8
Profumerie	9
Radio	16
Rigattieri	7
Sacchi	1
Salumerie	31
Strumenti musicali	2
Terraglie	2
Timbri e targhe	3
Vini (dettaglianti, grossisti e fiaschetterie)	46

 

 

INDUSTRIA

 

Affittacamere	59
Alberghi e alberghi diurni	10
Autorimesse	12
Bevande gassate	4
Chimica (detersivi)	2
Cooperative a carattere industriale	19
Dolciaria	12
Edilizia e lavori pubblici	58
Editori (rappresentanti)	9
Fabbriche di ghiaccio	2
Fonderie	1
Gas	1
Imprese idrauliche	4
Laterizi	5
Lavorazione del legno	8
Locande	5
Motoaratura e noleggiatori macchine agricole	14
Mulini	16
Officine meccaniche	17
Panifici	23
Pastifici	6
Imprese di spettacolo	8
Tipografie	8
Trasportatori e agenzia di rappresentanza	23
Vetraria	2

 

 

Quadro delle principali attività foggiane nel 1978

(fonte: Foggia, stradario 1978 – Grafsud, Foggia – 1979)

 

Agenzie varie (viaggi, investigazioni…)	6
Alberghi	17
Assicurazioni varie	63
Associazioni (allevatori, artigiani, braccianti, contadini, esattori, industriali, mutilati, ambulanti, ufficiali, studiosi…)	27
Associazioni sportive	17
Aste pubbliche	1
Autolinee e autoservizi in genere	34
Banche e istituti di credito	11
Biblioteche	4
Cartolibrerie	18
Case di cura e di riposo	5
Case editrici e rappresentanze	10
Centri assistenza auto e macchine varie	15
Centri assistenza elettrodomestici	9
Chiese ed enti religiosi e laicali,  conventi ed opere pie	86
Cinematografi	9
Circoli e centri ricreativi e assistenziali	17
Consorzi (agrario, di bonifica, di sviluppo industriale, edilizio…)	12
Cooperative	5
Croce rossa	1
Croce azzurra	1
Dopolavori aziendali	6
Enti e istituti assistenziali vari	26
Farmacie	29
Gallerie d’arte	4
Giornali (redazioni)	5
Industrie (carta, pastaie, dolciarie, saccarifere, fonderie…)	19
Istituti sperimentali e di ricerca	7
Laboratori di analisi cliniche	8
Medici – cardiologi	11
Medici – dentisti	16
Medici – dermatologi	5
Medici – medicina interna	5
Medici – neurologi e psichiatri	7
Medici – oculisti	4
Medici – ortopedici e traumatologi	4
Medici – ostetrici e ginecologi	13
Medici – otorinolaringoiatri	7
Medici – pediatri	15
Medici – radiologi e radioterapisti	2
Medici – tisiologi	6
Medici – urologi	1
Medici – specialisti vari	4
Onoranze funebri	4
Opere istituzionali (invalidi e orfani di guerra, maternità e infanzia)	5
Ordini e collegi professionali (architetti, commercialisti, farmacisti, geometri, ingegneri, medici-chirurghi, ostetriche, ragionieri, periti agrari e industriali)	10
Ospedali	5
Partiti politici	7
Posta centrale e succursali	8
Radiotelevisione (emittenti)	4
Ristoranti	12
Sale di ricevimento	9
Scuole materne, elementari, medie inferiori e superiori, varie	69
Sindacati e federazioni varie	21
Telefoni (esercizi)	4
Trattorie	3
Tipografie	14
Uffici finanziari	8
Uffici di pubblico interesse (archivistici, agricoli e forestali, lavori pubblici, vigilanza …)	24

 

 

Dati al 31 dicembre 2006

(fonte: Città di Foggia – Il bilancio di previsione per il cittadino – 2007 – l’Editrice Foggia)

 

Dati territorio

Superficie complessiva Kmq.	50.580,79
Strade comunali Km.	320,00
Rete fognaria bianca Km.	140,00
Rete fognaria nera Km.	148,00
Rete fognaria mista Km.	98,00
Rete acquedotto Km.	250,00
Rete gas Km.	264,00

 

Dati strutture

Asili nido	1
Asili nido convenzionati	10
Scuole materne	18
Scuole elementari	25
Scuole medie	13
Residenze per anziani	0
Residenze per anziani convenzionate	4

 

Dati popolazione

Popolazione	154.780
Nuclei familiari	53.189
Alunni scuole materne	3.793
Alunni scuole elementari	6.873
Alunni scuole medie	5.581

 

Andamento demografico della popolazione (dati riferiti al 2006)

Nati nell’anno	1.543
Deceduti nell’anno	1.234
Saldo naturale nell’anno	309
Immigrati nell’anno	1.608
Emigrati nell’anno	3.047
Saldo migratorio nell’anno	– 1.439
Tasso natalità nell’anno	10,01%
Tasso mortalità nell’anno	8,00%

 

Composizione della popolazione per età

Età prescolare 0-6 anni	11.030
Età scolare 7-14 anni	13.262
Età d’occupazione 15-29 anni	29.705
Età adulta 30-65 anni	74.152
Età senile >65 anni	25.501

 

 

 

EVOLUZIONE DEMOGRAFICA DI FOGGIA

(E altri dati statistici)

 

Anno 1532 abitanti   1.285 c. pari a    257 “fuochi” (ogni fuoco = 5 abitanti)

Anno 1545 abitanti   1.830 c. pari a    266 “fuochi”

Anno 1561 abitanti   3.090 c. pari a    618 “fuochi”

Anno 1590 abitanti   5.000 c. pari a 1.000 “fuochi”

Anno 1669 abitanti   5.925 c. pari a 1.1.85 “fuochi”

Anno 1737 abitanti   5.720 c. pari a 1.144 “fuochi”

Anno 1788 abitanti 17.009

Anno 1816 abitanti 20.687

Anno 1842 abitanti 23.552

Anno 1861 abitanti 32.493

Anno 1871 abitanti 38.138 (16° posto tra le città d’Italia – 2°, dopo Bari, in Puglia)

Anno 1881 abitanti 40.648

Anno 1901 abitanti 53.134 (31° posto tra le città d’Italia – 3°, dopo Bari e Taranto in Puglia)

Anno 1911 abitanti 62.182

1912 – 64.535; 1913 – 65.188; 1914 – 65.737; 1915 – 66.226;

1916 – 66.478; 1917 – 66.849; 1918 – 65.370; 1919 – 65422;

1920 – 66.198; 1921 – 66.772; 1931 – 55.763; 1932 – 58.160;

1933 – 59.514; 1934 – 61.119; 1935 – 62.549; 1936 – 64.521;

1937 – 67.181; 1938 -70.183 ; 1939 – 72.531; 1940 – 75.244:

1941 – 78.000; 1976 – 128.000;

 

 

FOGGIA – Censimento particolareggiato del 1842 – Abitanti 23.552

 Per stato civile:

6.977 celibi

8.531 nubili

5.374 coniugati

1.267 vedove

1.403 vedovi

 

Per attività economiche:

Proprietari di stabili	1.838
Coloni	1.727
Mendicanti	1.187 (423 uomini, 764 donne)
Vetturini e facchini	980
Artigiani	720
Artisti	641
Medici e farmacisti	35
Maestri di scuole	43
Ostetriche	8

 

 

 

 

 

FOGGIA – Lavoratori per mestieri o professioni – 1871

(Il numero delle donne, riportato in parentesi, non è compreso in quello degli uomini)

 

Accenditori (Addetti all’accensione dei lumi nelle chiese o per la città)	10
Acquaioli	30 (4)
Agenti di campagna	41
Agricoltori proprietari	75
Agricoltori fittaiuoli	85
Agrimensori	17
Albergatori	20 (11)
Apprenditore di opere pubbliche	9
Armaiuolo per conto altrui	5
Armaiuoli (aggiustatore di armi da fuoco)	9
Arrotini	7
Avvocati proprietari	14
Avvocati	45
Barbieri	65
Barbieri per conto altrui	33
Bastai (che fa e vende selle per bestie da soma)	4
Beccai (attuale macellaio)	58
Beccai per conto altrui	48
Becchini	4
Bottai	18
Bottai per conto altrui	5
Bovari	147
Braccianti	5.021
Caffettieri	36 (7)
Caffettieri per conto altrui	53

Calderai (Aggiustatore di caldaie di rame, ramaio)	26
Calzolai	122
Calzolai per conto altrui	129
Cantanti	5(2)
Cappellai	29
Caprai	12(14)
Caprai per conto altrui	7
Carbonai	16(9)
Carcerieri	10
Carpentieri	36
Carpentieri per conto altrui	24
Carrettieri	18
Carrozzieri	27
Cavallerizzi (chi insegnava a cavalcare o sovraintendeva ai cavalli o alle scuderie   nelle famiglie benestanti)	4
Chitarristi (suonatori di chitarra)	4
Ciabattini	13
Cocchieri	122
Commessi di commercio	18
Commissionari	10
Computisti	22
Corrieri postali	8
Cucitrici	(39)
Cochi 62	62(4)
Cuoiai (conciatoi di pelle, conciaioli)	12
Dentisti	5

Domestici	186  (373)
Doratori	6
Droghieri	8
Droghieri per conto altrui	4
Erbaioli	25
Fabbro farrai	111
Fabbro ferrai per conto altrui	100
Facchini	97
Falegnami	171
Falegnami per conto altrui	223
Farmacisti	18
Farmacisti per conto altrui	13
Filatrici (adetti alla filatura, per conto di altri a prezzo, di canapa, lino e lana)	(14)
Fiscellai (addetti alla confezione di cestelli di vimini, in cui i  pastori mettevano la ricotta)	7 (1)
Flebotomisti (esercitavano l’arte di cavar sangue, di fare medicature)	9
Fornaciai (addetti alla confezione di mattoni di argilla)	6
Fornai	14
Fornai per conto altrui	37 (3)
Fruttaiuoli	53 (15)
Fruttaiuoli per conto altrui	15
Funai	12
Funai per conto altrui	14
Fuochisti	33
Gabellieri (esattori di gabelle, dazio)	37
Giardinieri	6

Giumentari (chi aveva in custodia e guidava i giumenti)	52
Guardaboschi	19
Guardie campestri	125
Guardie doganali	7
Guardie municipali	31
Guardie pubblica sicurezza	16
Impagliatrici (impagliatore di seggiole)	(5)
Impiegati dei Banchi	14
Impiegati ferrovieri	306
Impiegati municipali	43
Impiegati privati	96
Impiegati provinciali	29
Impiegati dello Stato	189
Ingegneri	50
Lavandaie	(163)
Legatori di libri	11
Levatrici	(6)
Maestri elementari	23 (22)
Maestri di mulino	4
Maniscalchi	13
Manovali	314
Marinari (detenuti)	3
Marmorai	7
Meccanici	11
Medici	28

Mendicanti	35  (13)
Merciaiuoli (Venditore ambulante di poche merci)	16
Meretrici	(131)
Militari	463
Misuratori di aridi (Misuratori di terreni aridi)	23
Modiste	(7)
Monache	(93)
Mozzi di stalla (Addetto ad infime faccende delle stalle)	18
Mugnai	36
Mugnai per conto altrui	36
Mulattieri (Chi guidava i muli con merci sul dorso)	10
Muratori	238
Muratori per conto altrui	36
Musici (Musicisti)	50
Negozianti in genere	105
Negozianti di tessuti	32
Negozianti per conto altrui	66
Notari	4
Notari proprietari	10
Orologiai	13
Orefici	17
Orefici per conto altrui	27
Ortolani	28
Ortolani per conto altrui	56
Ottici	3

Ottonai (addetti alla lavoraz. di oggetti di ottone)	11
Ottonai per conto altrui	11
Panettieri	34  (15)
Panettieri per conto altrui	32  (56)
Parrucchieri	7
Pastai (Chi confez. e vende pasta nella propria abitazione)	19 (33)
Pastai per conto altrui	31 (19)
Pastori	938
Pentolai	6
Pensionisti (Pensionati)	38
Pescivendoli	13
Pizzicagnoli (Salumai)	45  (1)
Pittori	70 (1)
Preti	86
Preti proprietari	9
Portinai	10
Professori	–
Professori preti	2
Proprietari	321(197)
Ricamatrici	(13)
Sagrestani	20
Salatori di formaggio	6
Sarti	117  (31)
Sarti per conto altrui	113 (41)
Scalpellini	14

Scrivani (Copista a pagamento)	101
Seggiolari (Addetti alla confezione di sedie)	9
Sellai (Addetti alla confezione di selle)	15
Sellai per conto altrui	22
Sensali	98
Sensali di granaglie	47
Spazzini	42
Speziali manovali (probabilmente erano alle dipendenze di farmacisti e droghieri: commercio in noce moscata, garofani, ecc.)	9  (4)
Speziali per conto altrui	11
Stagnaia	11
Stallieri (addetti alla cura e al governo dei cavalli)	9
Stallieri per conto altrui	14
Stiratrici	(7)
Studenti	568 (59)
Suore della carità	(17)
Tabaccai	14  (1)
Tappezzieri	6 (1)
Tappezzieri per conto altrui	22
Tessitrici	(5)
Tintori	2
Tipografi	2
Tipografi per conto altrui	14
Tornitori	7
Trattori (gestori di trattorie)	7
Trattori per conto altrui	15

Vernicianti (addetti all’applicaz. delle vernici su oggetti vari)	4
Veterinari	5
Vetrai	3
Vetturini	47
Vignaiuoli	22
Vignaiuoli per conto altrui	59
Vinai	63
Vinai per conto altrui	34  (8)
Uscieri	7

 

 

 

1861 – 1871

Nati 17.480; Morti 18.360; Matrimoni 3.614; Bambini nati morti 1.040;

 

 

1871

Età media morte 23 anni:  Morti nel primo anno di vita 363 (28,38% dei nati vivi); Matrimoni 297 (7./.. abitanti);

 

 

1872 – 1881

Nati 13.760; Morti 11.542; Matrimoni 3.023; Bambini nati morti 420;

 

 

1881

Età media morte 26 anni; Morti nel primo anno di vita 305; Matrimoni 331 (8,14./..);

 

 

1882 – 1891

Nati 16.263; Morti 13.349; Matrimoni 3.220; Bambini nati morti 902;

 

 

1891

Età media morte 26 anni; Morti nel primo anno di vita 405 (23,46% dei nati vivi); Matrimoni 297;

 

 

1891 -1901

Nati 17.217; Morti 14.315; Matrimoni 3.117; Bambini nati morti 738;

 

 

1901

Età media morte 24 anni; Morti nel primo anno di vita 669 (40,49% dei nati vivi); Matrimoni 300 (5,56./..);

 

 

1901 – 1911

Nati 19.326; Morti 13.492; Matrimoni 3.697; Bambini nati morti 810;

 

 

1911

Età media di morte 25 anni; Morti primo anno di vita 538 (27,50% dei nati vivi); Matrimoni 396 (640./..);

 

 

Foggiani emigrati all’estero

 

1902	4556
1903	5565
1904	2873
1905	6864
1906	10752
1907	10035
1908	2813
1909	817
1910	1711
1911	2816

 

 

Cause di morte

1865          n. 1.322 morti per infezione colera, con strascichi per un decennio

1918         n. 2.200 morti per infezione “spagnola”

15/18       n.   214 soldati caduti nella 1^ Guerra Mondiale

 

 

1866 -1870 MERCEDI ANNUALI ADDETTI AGRICOLTURA E ALLEVAMENTO BESTIAME

 

Curatolo	Lire 403
Curatolo sostituto	Lire 255
Capo carriere	Lire 212
Imporcatore	Lire 187
Bifolco	Lire 183
Capo boaro	Lire 255
Boaro	Lire 183
Capo buttaro	Lire 191
Buttaro	Lire 144
Massaro di giumento	Lire 297
Massaro sostituto	Lire 234
Galano o giumentare	Lire 187
Massaro di vacca	Lire 255
Sostituto massaro di vacca	Lire 212
Vaccaro	Lire 161
Massaro di pecore	Lire 382
Sostituto massaro di pecore	Lire 212
Pecorai	Lire 140

 

 

 

 

1866 – 1870 SALARI GIORNALIERI DEGLI ARTIGIANI

 

Muratori	Lire 2,80
Scalpellini	Lire 3,00
Falegnami	Lire 2,55
Carpentieri	Lire 3,00
Barilari	Lire 2,30
Calderai	Lire 2,60
Ottonai	Lire 2,95
Fabbri	Lire 2,80
Sarti	Lire 2,40
Sellai e tappezzieri	Lire 3,00
Calzolai	Lire 2,55

 

 

 

1924 – MERCEDI PERSONALE ADDETTO ATTIVITA’ AGRICOLE

(Mistura a mano, contrattazione libera)

 

Occhiatura con uomini	Ore 8	Mercede giornaliera L.12,25
Occhiatura con donne	Ore 8	Mercede giornaliera L. 8,00
Porgitore (uso locale)	–	L. 13,50
Dalla mistura a trebbia ultimata	Ore 10	Mercede giornaliera L. 14,75
Arrusso giornalieri	Ore 10	Mercede giornaliera L. 11,50
Arrusso mesaroli (al mese)	–	L. 300,00
Semina giornalieri	Ore 10	Mercede giornaliera L. 13,50
Semina mesaroli	–	L. 350,00
Semina imporcatore	–	L. 15,00

 

Vigneti

Zappatura a maggio	Ore 7	Mercede giornaliera L. 11,00
Rimena: giugno-luglio	Ore 7	Mercede giornaliera L. 12,00
Rimena: agosto-settembre	Ore 7	Mercede giornaliera L. 11,00
Sgramignatura: maggio	Ore 7	Mercede giornaliera L. 11,00
Sgramignatura: settembre-ottobre	Ore 6	Mercede giornaliera L. 10,00
Irrorazione: maggio	Ore 7	Mercede giornaliera L. 12,00
Irrorazione: giugno-luglio	Ore 8	Mercede giornaliera L. 13,50
Irrorazione: agosto-settembre	Ore 7	Mercede giornaliera L. 12,00

 

Donne per trasporto d’acqua

Maggio-giugno-luglio	Ore 8	Mercede giornaliera L. 7,00
Agosto	Ore 7	Mercede giornaliera L. 11,00

 

Solforazione con ragazzi

Maggio-giugno-luglio	Ore 9	Mercede giornaliera L. 7,50
Agosto	Ore 7	Mercede giornaliera L. 6,50
Potatura verde	Ore 7	Mercede giornaliera L. 12,50
Legatura	Ore 7	Mercede giornaliera L. 5,00

 

Vendemmia

Stoccatrici	Mercede giornaliera L. 5,00
Corvellatrici	Mercede giornaliera L. 5,25
Stoccatori	Mercede giornaliera L. 7,00
Corvellatori	Mercede giornaliera L. 7,50
Pigiatori	Mercede giornaliera L. 11,00
Uomini alla macchina	Mercede giornaliera L. 10,00
Uomini alla cantina	Mercede giornaliera L. 12,00
Caricatore di casse	Mercede giornaliera L. 12,50
Trasporto con asino	Mercede giornaliera L. 12,50
Potatori	Mercede giornaliera L. 13,00

 

Raccolta di mandorle

Con uomini	Ore 7	Mercede giornaliera L. 5,00
Con donne	Ore 5	Mercede giornaliera L. 5,00

 

 

Durante i lavori d’aia, i lavoratori che restavano in campagna, avevano diritto, se uomini, ad un litro di vino, se donne o ragazzi a mezzo litro, più un litro d’olio e un chilo di sale per ogni mese, oppure Lire 0,30 al giorno. Ai mesaroli toccava la doppia spesa.

 

 

1893 – 1895 MALATTIE CHE PORTARONO AI MAGGIORI CASI DI DECESSO

 

Vaiolo (154 casi);

Morbillo (74);

Scarlattina (5);

Difterite (209);

Febbre tifoidea (50);

Meningite (127);

Eresipela (6);

Sifilide (9);

Tubercolosi (163);

Malaria (264);

Pustola maligna (7)

[la punta più alta si riscontra nel 1894 con un totale di 490 casi di cui 137 per vaiolo]

 

 

1915 – 1921

 

Marasma senile (723);

Malaria (778);

Polmonite (1.796);

T.B.C. (212);

Bronchite (1.036);

Eclampsi (1.792);

Influenza (811)

[la punta più alta si riscontra nel 1918 con un totale di 2.682 casi di cui 990 per polmonite]

 

(Marasma senile: malattia di consumazione, per cui il corpo dimagra molto e si estenua senza febbre.

Eclampsi: Smarrimento dei sensi, con moti convulsivi, specialmente nei bimbi. [409 casi nel 1918])