Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di alici, 200 gr. di pane grattuggiato, 1 spicchio di aglio, menta, capperi, olio di oliva, aceto e origano.

Preparazione: Spinate le alici, sciaquatele bene e sistematele a strati in un tegame unto di olio. aggiungete il pane grattugiato, aglio e menta tritati, origano e capperi a piacere. Aggiungete olio di oliva con una spruzzatina di aceto e cuocete in forno per circa 20 min.